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旬味ゆたかに

お二人で、皆様で、思い思いに滋味をお楽しみいただく恵山のお食事。
炭水を使った[囲炉裏料理]と郷土の素材を鮮やかに仕上げる[郷土会席料理]。
二つのお楽しみがございます。
南信州昼神ならではの旬の味覚は、厳選された素材を心を込めた包丁でご用意いたします。

こだわりの食材

アルプスの水流が育てた味 アルプスサーモン

低水温の河川水で生育したアルプスサーモンは肉の中に脂肪がなじみ、くせのないなめらかで味わい深い一品です。

幻の巨大なす ておざなす

信州の伝統野菜にも認定された「ていざなす」は水分を多く含み、果肉は焼くとトロトロになります。

ぶなしめじ栽培発祥の地 やまびこしめじ

みなみ信州の自然豊かな森、きれいな水、おいしい空気の中で栽培された信州の味です。

きのこ栽培の先駆けとなったエノキタケ

大正12年に長野県松代で最初に始まったエノキダケの栽培。長野がきのこ出荷量全国1位になる先駆けにも。

四百八十年の歴史 手作り味噌 手作り醤油

文政元年より味噌しょうゆ作りを始めて以来、丹精こめた手作りの製法を守り続けています。

  • いろり炉端料理
  • 信州郷土会席料理
  • 別注料理
  • 朝食
  • お子様料理

いろり炉端料理 IRORI

山の恵みを囲炉裏端で・・・

囲炉裏を囲み、あたたかな料理をお楽しみいただく囲炉裏料理。南信州の四季折々の山の恵みをご用意いたします。

  • いろり炉端料理
  • いろり炉端料理
  • いろり炉端料理

郷土の焼物・蒸篭(せいろ)蒸し・鍋・・・

炭火で焼ける信州の野菜・川魚・五平餅の芳ばしい香り。牛肉や信州野菜が詰まった蒸篭から立ちのぼる、ほかほかの湯気。信州そばは茸がいっぱいの熱々鍋でお召し上がりいただけます。
南信州の味覚をあますことなくご堪能ください。

いろり炉端料理

いろり炉端料理

いろり炉端料理

囲炉裏 お食事会場

  • 囲炉裏 お食事会場

    囲炉裏小路 ゆるい

  • 囲炉裏 お食事会場

    星の焔(ほしあかり)

南信州の豊かな山の幸をご堪能下さい

囲炉裏を囲み、季節の幸の炭火焼、鍋などのあたたかなお食事を、3タイプのお食事処でお楽しみいただけます。誰もが懐かしく、忘れかけていた大切なものがあります。
ゆっくりとお食事をお召し上がりいただけるよう、囲炉裏の席はすべて個室となっております。

  • お食事会場 ご利用人数に応じて
    壁を取り外すことが可能です。
  • お食事会場 昔懐かしい日本の食卓

信州郷土会席料理 KAISEKI

旬味ゆたかな会席料理

厳選された郷土の食材をふんだんに使った会席料理。
四季折々の彩をご用意いたします。

信州郷土会席料理

信州郷土会席料理 信州郷土会席料理 信州郷土会席料理

信州郷土会席料理

南信州の昼神ならではの旬の味覚は、厳選された素材を心を込めた包丁でご用意いたします。

別注料理 MADE TO ORDER

料金は全て税込価格となります。予約が必要ですので、あらかじめご連絡ください。
季節限定の品(山菜・茸・松茸・鮎 等・・・)もございます。お問い合わせください。

  • 鯉の旨煮(1人前)

    鯉の旨煮(1人前)

    865円

  • 川魚の骨酒(3合)

    川魚の骨酒(3合)

    2,590円

  • 猪鍋(2~3人前)

    猪鍋(2~3人前)

    3,240円

  • 南信州アルプス牛のステーキ(1人前)

    南信州アルプス牛の
    ステーキ(1人前)

    3,780円

  • 刺身の舟盛り(5~8人前)

    刺身の舟盛り(5~8人前)

    16,200円

朝食 BREAKFAST

朝食

地元食材を使った朝食で、朝の始まりを。

地元食材を使った目にも彩やかな朝食をご用意。ご飯は栄養価が高く身体にも優しいとろろご飯でございます。

朝食

朝食

お子様料理 CHILDREN CUISINE

お子様にもおいしい料理を・・・お子様も主役になるような料理を考えました。
食物アレルギーも対応させて頂きますので事前にご連絡ください。

朝食

お子様料理 朝食

夕食

お子様料理 夕食

日帰り昼食プラン
祝膳・法要プラン
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